Aunque el té es una bebida tan antigua, la bolsita de té que la gente asocia más frecuentemente con el consumo diario de esta bebida es un invento relativamente nuevo. No fue hasta 1908, cuando el comerciante de té Thomas Sullivan empezó a enviar a sus clientes muestras de té en pequeñas bolsas de seda, que nació la bolsita de té, aunque por accidente. En el Reino Unido, la bolsita no se consolidó hasta la década de 1950, cuando el factor de conveniencia comenzó a invadir los mercados nacionales de forma exponencial. Hoy en día, las bolsitas de té representan más del 95% del mercado.
El material del que están hechas las bolsitas de té también ha evolucionado desde el invento de Sullivan, lamentablemente, para peor. Aunque originalmente estaban hechas de seda y luego de algodón, hoy en día la mayoría de las bolsitas de té, especialmente las de las principales marcas del mercado que se encuentran en los carritos de compra y los hogares de la mayoría de la gente, están hechas con un plástico llamado polipropileno. Esto significa no solo que no son biodegradables y, por lo tanto, son perjudiciales para el medio ambiente, sino también que pueden filtrarse químicos no deseados en tu taza, convirtiendo lo que pensabas que era una opción de bebida saludable en todo lo contrario. Las empresas ahora están siendo cuestionadas por la calidad de sus bolsitas de té y están haciendo un esfuerzo por reemplazar el plástico con materiales biodegradables.
La otra desventaja de comprar bolsitas de té listas para infusionar es la calidad de las hojas de té en sí dentro de la bolsa: la mayoría de las veces es CTC (cortar-rasgar-rizar), una forma de fabricación del tipo de té negro de baja calidad que se encuentra típicamente en las bolsitas de té, que descompone las células y hace que el sabor sea homogéneo y fuerte.
Si buscas comodidad pero no quieres sacrificar la calidad, una opción es comprar tus propias bolsitas de papel para té, que ya están disponibles en el mercado, y llenarlas con té de hojas sueltas de mayor calidad.
Existe otra opción: una nueva forma de té para beber, igual de cómoda que la centenaria bolsita de té, si no más: el té en cristales. Siguiendo la premisa de que el consumo de té ha cambiado muy poco durante los últimos siglos, algunas empresas innovadoras se han propuesto crear una revolución en la forma de beber té, teniendo en cuenta tanto el factor de comodidad como la calidad del té.
Al cristalizar las hojas de té, pueden envasarse individualmente. Siempre que quieras tu dosis, simplemente abre un sobre y disuélvelo en agua caliente o fría. Además de su enorme comodidad, el método de cristalización conserva intactos los nutrientes, asegurando un contenido de antioxidantes mucho mayor que el que se encuentra en las bolsitas de té. El proceso de producción también purifica el té, ya que es una forma de asegurarse de que no haya metales pesados ni pesticidas. Además, el envasado individual ayuda a mantener los cristales de té puros e intactos; no pueden entrar moho ni bacterias, algo que sucede a veces con el té de hojas sueltas y las bolsitas.
Y quizás lo más importante, el sabor se mantiene en su mejor punto. Cokare ofrece una gama de tés en cristales; te invitamos a probarlos y experimentar este nuevo formato por ti mismo. ¡Ten cuidado, podrías engancharte! Una adición saludable para tener, si es que existe alguna.
