Porción: 1 porción
Preparación: 20 minutos
La granola casera es más saludable que una comprada. Prepara una tanda para tenerla a mano para el desayuno, la merienda o antes o después de entrenar.
Ingredientes
Preparación
- 1/3 taza de aceite (de coco o de oliva)
- ½ taza de miel o jarabe de arce
- 1 taza de trigo sarraceno inflado
- 1 taza de quinoa inflada
- 1 taza de nueces mixtas ligeramente picadas (nueces, anacardos, almendras, avellanas, nueces de macadamia)
- 1 taza de semillas mixtas (girasol, calabaza, sésamo)
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharadita de sal de grano fino (suena mal, pero es imprescindible si quieres una granola sabrosa).
- 1 taza de frutas secas, pasas, arándanos y/o albaricoques secos picados
- 1 cucharadita de Elixir Energy
- Mezclar todos los ingredientes en un bol grande, excepto el aceite y el edulcorante natural, puedes añadir ralladura de limón o naranja para remover y mezclar.
- Mezclar el aceite sin refinar seleccionado con almíbar o miel y añadirlo a la mezcla anterior.
- Colocar una hoja de papel vegetal en la bandeja; verter la granola con una cuchara grande para extenderla uniformemente. Hornear hasta que esté dorada en un horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de desmenuzarlo con las manos. Agregar los frutos secos seleccionados, los arándanos, las pasas y finalmente las chispas de chocolate.
- Utilizar una bolsa sellada o un frasco hermético para almacenarlo adecuadamente.
- Añadir la granola al yogur natural y a la fruta fresca. Espolvorear con chía y unas hojas de menta fresca y servir. ¡Buen provecho!
