Un dip refrescante rico en proteínas, probióticos y hongos adaptógenos.
Preparación
- Ralle el pepino. Ralle el ajo utilizando la parte más fina del rallador.
- Pique las hojas de menta y mezcle los ingredientes en un tazón. Añada una cucharada de limón, sal y aceite. Deje reposar por unos minutos.
- Incorpore el kéfir y el aceite de esporas de Reishi y mezcle suavemente. Añada sal, aceite o limón al gusto.
- Sirva con hojas de mejorana, un poco de pepino rallado y las aceitunas kalamata. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y sirva con pan naan tostado.
