Porciones: 4 porciones
Preparación: 45 minutos
El pollo y los pimientos ya son ricos y se comen a menudo sin nada más que los acompañe, pero imagínate una receta con setas... ¡vaya explosión de sabor! Sírvelo con arroz o fideos y tendrás la comida perfecta.
Ingredientes
Preparación
- 4 pechugas de pollo medianas
- 400 gramos de setas
- 400 gramos de pimientos verdes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de Elixir Balance
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 3 cucharadas de maicena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- En un bol, marinar el pollo cortado en dados con sal y pimienta, salsa de soja, vinagre de arroz y maicena; añadir 2 cucharadas de agua y dejar reposar durante 20 minutos.
- Cortar todas las verduras en rodajas.
- Calentar el aceite en un wok y freir la cebolla, los champiñones y el pimiento verde durante 3 a 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
- Añadir una pizca de sal, el elixir Balance, la miel y ajo picado durante el último minuto de cocción. Retira del wok.
- Calentar otra cucharada de aceite de oliva y añadir el pollo marinado a la sartén.
- Cocinar el pollo a fuego alto hasta que esté bien dorado, luego agregar las verduras y revuolver todo durante 30 segundos.
- Servir con arroz blanco o integral. ¡Bon appétit
